Snuit (snuit) : Le groin (mot venant du latin grunnium, grunnire signifiant « grogner ») est le museau (du varkensvleesVan mannetjesvarken), et par extension un museau tronqué et propre à fouir.
De snuit is ondertussen het einde van de snuit inclusief de hoektanden waarmee het zwijn, het varken, de grond graaft.
In charcuterie wordt varkenssnuit gebruikt in de samenstelling van veel koude bereidingen zoals kopkaas, Presskopf, enz.
On mange aussi le groin, préalablement poche, gepaneerd et gebakken vergezeld van een maagdelijke saus of a Gribiche saus.
Het is ook bereid in pot-au-feu, Voor het snaar, en stoven, ...