Schmaltz wordt gevonden in de keuken van Centraal-Europa en de Verenigde Staten van Amerika, in het bijzonder gelijkgesteld met de Ashkenazi-joodse keuken. Vet van watervogels wordt ook gebruikt in de keuken van Zuidwest-Frankrijk.
Door interculturele invloeden...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.