Deze charcuterie is afkomstig van een nobel stuk varkensvlees: het is het varken zonder been en zonder zwoerd.
Dit stuk vlees wordt eerst enkele dagen in een mengsel van zout en kruiden gelegd. Het wordt vervolgens gewassen en gedroogd, waarna het wordt gerookt in een blaas- of cellofaanverpakking. De filet van Saksen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.