Bistre: nm Bistre is een zwartbruin materiaal, gemaakt van geweekt roet en gemengd met een beetje gom, dat als kleurstof dient. Morbier-kaas bevatte ooit een dun laagje bister (of zwarte lijn) dat volgens de Europese wetgeving is verboden en vervangen door een neutraal product (plantaardige houtskool).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.