Puur varkensvlees: Het vlees van "puur varkensvlees" is een garantie voor superieure kwaliteit. Voor ham betekent dat varkensdij of lendenen (die zich aan weerszijden van de ruggengraat van het dier bevindt), en vet van de rug van het varken, ook wel rugbard genoemd (zie bard).
Een pure droge varkensworst wordt gemaakt met minimaal 80% mager varkensvlees. Wat betreft het omhulsel, het is uitsluitend gemaakt met de darm van het varken....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.