Het wordt ook basturma genoemd, ook wel pastourma, bastirma, evenals basterma genoemd,
Etymologie en geschiedenis: Het woord pastırma komt van het Turkse werkwoord bastırmak wat "drukken" betekent.
De Oxford Food and Beverage Encyclopedia schrijft dat "pastırma" het Ottomaanse woord is dat wordt gebruikt om te verwijzen naar een soort...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.