Vieux-Lille: Vieux-Lille-kaas is eigenlijk een pasta van maroilles. Tweemaal gezouten, zonder korst, grijsachtig van kleur met een licht ammoniakale geur, de smaak van Vieux-Lille is meer uitgesproken, zouter dan maroilles en een beetje kruidig. Het deeg is zacht en zonder gaten. Old Lille, voorheen bekend als "maroilles gris", rijpt langer dan zijn neef: hij duurt 5 of 6 maanden. De smaak is bijzonder zout omdat de pasta ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.