Murol: Murol-kaas ontleent zijn naam aan de stad Murol (Puy-de-Dôme), waar de kaas werd geboren. Het is een kaas uit de Auvergne (berggebied in het midden van Frankrijk) met ongekookte geperste pasta en gewassen korst, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, met een gat in het midden. Deze geperforeerde schijf (het wordt een torus genoemd) heeft een diameter van 12 centimeter en een dikte van 4.0 centimeter. Het verwijderde centrale deel wordt gebruikt om Murolait te maken. Murol is gemaakt tussen de oorlogen (1919-1938) door J...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.