Micelle: nf De micel is de vorm waarin caseïne, het belangrijkste melkeiwit, wordt gepresenteerd, die wordt gepresenteerd als een aggregaat van moleculen in een colloïdale oplossing (Colloïdale oplossing: oplossing of mengsel in een vloeibaar oplosmiddel van een opgeloste stof gevormd uit deeltjes van grootte groter dan die van moleculen).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.