Maraila (Baskische charcuterie): De beroemde "maraila" is de wang van Baskisch Kintoa-varkensvlees dat 12 maanden gerijpt is. Het is zeer gewild bij amateurs. Het wordt meestal rauw gegeten, zeer dun gesneden.
Maar, net als buik, kan het worden gerookt en gegrild.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.