Limousinblad: Het Limousinblad is een kaas van rauwe koemelk in de vorm van een kastanjeblad.
De vorm van het Limousin-blad is gekozen om het symbool van de regio te herinneren, het land belichaamd door de kastanjeboom. De zeer discrete bloemenpasta, die niet invasief mag zijn om het delicate karakter van de melkpasta van deze kaas te respecteren, is bedekt met een. Dit zal een beetje vettig zijn onder de korst, het moet een snelle fondant hebben. Zo...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.