Baiser de feu : Le baiser de feu est un fromage au pur lait de vache normande, à la pâte molle épicée à croûte fleurie. Il a été créé en 1960 dans le Calvados (région de Basse-Normandie), à partir de lait entier et thermisé. Sa texture est onctueuse et sa croûte est recouverte d’herbes aromatiques et d’épices. Il est affiné 3 mois en cave, ce qui explique son goût prononcé.Le fromage baiser de feu a une forme ronde et son poids approximatif 200 grammes.Le producteur principal est la fromagerie d...
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