Cretonen: nmpl. In charcuterie zijn cretons resten van gesmolten spek (een term die vooral in het noorden van Frankrijk wordt gebruikt).
We gebruiken ook: frittons, grattons, greubons, rillettes, rillons (Champagne, Ardennen, Lotharingen).
Afhankelijk van de regio is het ook buikspek (spek) in blokjes.
In Canada: Een creton is een paté gemaakt van varkens- of kalfsgehakt, gekruid met uien.
Een broodje cretons.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.