Irkotta: Irkotta (ricotta in het Frans) is de gebruikelijke naam voor een verse Maltese kaas die op alle eilanden van de Maltese archipel verkrijgbaar is.
Irkotta wordt veel gebruikt in de Maltese keuken.
Geschiedenis van Irkotta: Geen enkel historisch document laat ons weten hoe de kaasproductie op Malta eruitzag. Wat zeker is, is dat de eerste bewoners van het eiland, Feniciërs, Grieken, Romeinen allemaal de technieken kenden om kaas te maken.
De de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.