Tasso Ham (American Deli): Tasso ham is gerookt, gekruid en gezouten varkensvlees. Het is een delicatessenzaak uit de keuken van Zuid-Louisiana (Verenigde Staten van Amerika) In dit geval is "ham" een verkeerde benaming omdat tasso niet wordt gemaakt van vlees van de achterdij van een varken, maar eerder met varkensschouder. Deze snede is meestal vettig en omdat de spier constant door het dier wordt gebruikt, heeft het veel smaak. De...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.