Ham met been : De Ham aanos is een onderdeel van vlees de varkensvlees zeer populair, snel te bereiden, smakelijk en zuinig. Het wordt vaak gevonden op feesttafels in plaats van op de gebruikelijke manier kapoen Maak ons, noemen we dat dan Ham de Kerstmis.
Beenham kan op vele manieren worden bereid. Gebraden ou lak, The aardappel chip onder de tand.
Geassocieerd met de blond bier ou brune ou gearomatiseerde de Kruiden en andere aromaten.
Het belangrijkste is om koken langzaam enwater regelmatig om een zacht onvergelijkbaar.
Enkele culinaire bereidingen voor beenham:
- Ham lak is een traditioneel feestelijk gerecht, heerlijk gecarameliseerd en oorspronkelijk uit Jamaica en andere Caribische landen. DE suikerglazuur wordt gemaakt met cranberry saus, maar we kunnen het gebruiken jam de aardbeien of frambozen.
– Een gemakkelijke maar verfijnde keuken, die verandert van de eeuwige ham naar poort of Madeira. Deze prachtige tranches ham met bot (vanaf varkensvlees of mannetjesvarken), worden gekookt in een saus crème geurig de sjalotten en witte wijn. Wij serveren dit Ham aanos met épinards of een goed aardappelgratin en hier is een maaltijd snel feest en gulzig.
– Een heerlijke ham erin gekookt broche, geurend de aromatische kruiden. Gekruid met saus au witte wijn, whisky, bière, citroensap, gember, mail, tijm, rosmarijn, salie, ananas et yoghurt, cette vlees is subtiel gearomatiseerd, smakelijk, krokant buiten en tendre binnen. Haar bakken kan gedaan worden bij vier, en braadpan of barbecue.
– Een licht Belgische versie van een Britse klassieker die gemakkelijk een plaatsje zal vinden op vakantietafels, als je er een kunt bemachtigen achterham, dat is een ham zonder been et pekel, anders kan een klassieke ham met bot voldoende zijn.
Deze kookham is erg populair in Engeland. Geassocieerd met de Bruin bier, het is een huwelijk dat perfect werkt, dus als dit bier bovendien Belgisch is (a abdij bier bruin bijvoorbeeld), het is een recept winnaar.
- EEN dij de mannetjesvarken gekookt in een ham die er eerder in is gegaan pekel, gearomatiseerde de Kruiden, witte wijn en andere aromaten. Een voorbereiding verfijnd voor een ham mannetjesvarken dienen froid met wildsaus, of geserveerd chaud, gebraden à la broche.
- Een Ham Kerstmis verfraaid met prei, raap, wortelen, inuien, inmail, rosmarijn en laurier. De honing, mosterd en Worcestershire saus zal zorgen voor sublimeren deze ham.