Cohumulone: nf Cohumulone is een van de drie alfazuren uit hop (Humulus lupulus) die bier het meeste van zijn bitterheid geeft. Sommige brouwers beschouwen hopsoorten met een hoog cohumulongehalte om een hardere bitterheid te geven. Cohumulone vertegenwoordigt over het algemeen tussen 20% en 50% van het alfazuurgehalte van hop.
Cohumulone komt, net als andere bekende alfazuren (de belangrijkste zijn humulone en adhumulone), voort uit de afbraak...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.