Het is een kaas gemaakt van geheel of gedeeltelijk afgeroomde rauwe melk, met een ongekookte, zoute geperste pasta en een bloemige korst 18 tot 20 cm in diameter en 3 tot 5 cm hoog voor 1,1 tot 1,4 kg. De pasta is ivoor tot geel van kleur en de schil is grijs.
Deze benaming profiteert van een gecontroleerde oorsprongsbenaming (...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.