Bergues: Bergues is de oorsprongsbenaming van een rauwmelkse kaas die gemaakt wordt door een aantal boerenproducenten rond Bergues, vlak bij Duinkerken in het departement Noord-Frankrijk (zie onderstaande kaart).
Le bergues est un fromage dont le diamètre fait environ vingt centimètres, préparé avec du lait cru en partie écrémé. C'est un fromage à pâte demi-dure ou molle. Sa maturation, qui dure trois semaines minimum, a lieu dans des caves surélevées (les “Hoffsteads”), où ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Een abonnement op het volledig lezen van de site bedraagt 1 € euro per maand (maandabonnement) of 11 € / jaar (jaarabonnement), zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.