Alibofis (slachtafval): In de keuken van Marseille zijn alibofis lamstestikels die worden gekookt als zwezerik en vooral op Provençaalse wijze. Het woord "alibofis" vindt zijn oorsprong in "aliboufier", de Provençaalse naam van Styrax, een struik die een balsem geeft. De vruchten ervan zijn, in populaire taal, vergeleken met de geslachtsdelen van de mens.
Zie Animelle.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.