Handel in Pélardon-kaas: Op commercieel vlak wordt de appellatie Pélardon sinds 2000 beschermd door een AOC en sinds 20019 op Europees niveau door een AOP. In een productdossier wordt de methode voor het verkrijgen van de AOP Pélardons die bestemd zijn voor de handel, formeel vastgelegd.
Specificaties voor de beschermde oorsprongsbenaming “Pélardon”
Selon le décret du 25 août 2000 relatif à l'obtention de son appellation d'origine contrôlée, le pélardon est défini comme un fromage à pâte molle, à base de lait cru...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Een abonnement op het volledig lezen van de site bedraagt 1 € euro per maand (maandabonnement) of 11 € / jaar (jaarabonnement), zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.