Menu: Menu's maken deel uit van de ingewanden van vleesdieren.
De varkensvlees- en zeugenmenu's dienen als enveloppen voor worsten uit Toulouse, bloedworsten, andouillettes, droge worsten, chorizo, cervelas, Montbéliarde,...
De menu's van schapenvlees worden gebruikt voor verse worsten (chipolatas, merguez,...).
Voor gekookte worsten (Frankfurt, Straatsburg, cocktail, witte worsten zoals melsat) en droge worsten.
Paardenmenu's worden gebruikt voor andouilles,...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.