Dornic (graad): De Dornic-graad is een eenheid voor het meten van de zuurgraad van de melk, genoemd naar de heer Pierre Dornic (1864-1933), voormalig directeur van de National School of Dairy Industry in Mamirolle (departement Doubs in Franche-County):
1°D komt overeen met 0,1 g melkzuur per liter melk. In het buitenland wordt de Soxhlet-Henkel-graad (°SH) of de Thörner-graad (°Th) gebruikt.
2,25°D = 1°SH = 2,5°Th1
1°SH = 0,225 g melkzuur per liter melk
1°Th = 0,09 g/l
1°D = 0,1 g/l
De zuurgraad van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.