Catalaanse zweep (Spaanse charcuterie): De Catalaanse zweep (in het Catalaans: fuet, ook wel espetec genoemd) is een traditionele Spaanse charcuteriespecialiteit die zeer wijdverbreid is van de Pyrénées-Orientales tot de Balearen via Andorra.
Het is een droge worst gemaakt van varkensvlees (worst), gezouten en/of gepeperd, zeer dun, rauw te eten of met “tomaten” brood (in het Catalaans: pa amb tomàquet).
Sommige Catalaanse slagers maken er verschillende soorten van, zoals...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.