Roze de Chantoiseau (Mathurin): Mathurin Roze de Chantoiseau is een Franse restaurateur. Op een mooie dag in de herfst van 1765 regelde hij een paar ronde marmeren tafels in een oude bakkerij aan de rue des Poulies (momenteel rue du Louvre in het 1e arrondissement) in Parijs.
Op de gevel plaatst hij een bord: "Kom naar mij, jij wiens maag pijn doet en ik zal je herstellen".
Aan zijn klanten serveert hij gevogelte met grof zout, gebraden vlees, eieren, bouillon. De service is geweldig, de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.