Neuhaus (Jean Jr.) : Jean Neuhaus jr. is een chocolatier (1877-1953), uitvinder Belgisch van pralines en zijn vrouw van de zeer behulpzame en célèbre « stembiljet “, (Belgisch woord voor “klein bundeltje”), dit verpakking en karton met vier flappen die worden gebruikt om de snoep et pralines en chocolade.
Gepatenteerd in 1915, viel toen in het publieke domein, de stembiljet is uitgegroeid tot een essentieel accessoire voor de verkoop van chocolaatjes door detailhandel.
De grootvader van Jean jr. Neuhaus zal in 1857 zijn apotheek oprichten in de galerij van de koningin van Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen à Brussel.
Oorspronkelijk verkocht hij confiserie geneesmiddelen: snoep tegen hoesten, zoethout tegen buikpijn, marshmallows… Hij heeft het idee vanomhullen medicijnen naar smaak onplezierig van een boete laag de chocolade.
In 1912 vond zijn kleinzoon, Jean Neuhaus Jr pralines Belg, de eerste chocolade met voeden zacht.
De vrouw van Jean Neuhaus junior, Louise Agostini, ontwikkelt een doos verfijnd waardoor u de pralines elegant en subtiel kunt rangschikken, als kleine juwelen: de stembiljet wordt het cadeauartikel bij uitstek. De doos de pralines blijft in de harten van de Belgen een geschenk naar keuze en het is voor velen van hen en zelfs in veel Europese landen nog steeds een genoegen om een stembiljet de chocolaatjes (maar ook om wat te ontvangen).
Vandaag mag chocolademaker Neuhaus er prat op gaan dat hij 100% Belgisch is gebleven en aanwezig is in meer dan 50 landen met 1500 verkooppunten. Dat meldt de Koninklijke Belgische Vereniging van Chocolade-, Praliné-, Biscuit- en Zoetwarenindustrieën (Chopra Bisco), de sector van pralines en chocolaatjes telde in 2020 262 bedrijven in België. Het vertegenwoordigt ook 13,2% van de totale omzet van de sector. voedings- België en 14,6% van zijn export.