Mères lyonnaises (Les)°: “Les Mères lyonnaises” is de liefdevolle bijnaam die aan het einde van de XNUMXe eeuw werd gegeven aan verschillende koks die zich voor zichzelf in Lyon vestigden. Françoise Foujolle was een van de eersten die de beroemdheid kende onder de naam "moeder Fillioux": na tien jaar in dienst te zijn geweest van een gastronomische en veeleisende meester, trouwde ze met een wijnhandelaar, Louis Fillioux, en voegde ze toe aan de gerechten van varkensvlees geserveerd in de bistro van haar man enkele van de specialiteiten die...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.