Nicolaas Kurti
Kurti (Nicholas): Nicholas Kurti (of Kürti Miklós in het Hongaars) is een Engelse natuurkundige (Boedapest 1908- Oxford 1998) van Hongaarse afkomst die in Oxford (Verenigd Koninkrijk) woonde. Hij staat bekend als een van de vaders, met Hervé This , van moleculaire gastronomie, wetenschap van de studie van culinaire fenomenen.Nicholas Kurti begon zijn studie aan het Minta Gymnasium. Maar vanwege het joodse geloof werd hij gedwongen het land te verlaten onder het antisemitische regime van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.