Casteau (Lancelot de): Lancelot de Casteau is een meesterkok uit Bergen in België. Lancelot de Casteau stierf in 1613.
Deze Montois was in de XNUMXe eeuw de meesterkok van drie opeenvolgende prins-bisschoppen van Luik: Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek en Ernest van Beieren.
In 1604 publiceerde hij een recept waarvan er nog maar één exemplaar over is, een getuigenis van de gastronomie van de XNUMXe eeuw in het Prinsdom Luik; het boek is het eerste kookboek gepubliceerd in het frans...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.