Bordeauxwijn : Een Bordeaux-wijn (Occitaans: Vin de Bordèu, Frans: Vignoble de Bordeaux) is een wijn geproduceerd in de regio van Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. Bordeaux is gecentreerd op de stad Bordeaux, op de Garonne. Ten noorden van de stad, de rivier Dordogne voegt zich bij de Garonne en vormt de brede monding genaamd de Gironde en bestrijkt de hele regio van departement Gironde, met een totale oppervlakte van ruim 120 hectare en daarmee de grootste wijngaard van Frankrijk. De jaargangen betekent meer dan 700 miljoen produceren bouteilles van Bordeaux-wijn, variërend van grote hoeveelheden wijn de tafel van alledaags tot enkele van de duurste en meest prestigieus in de wereld. De overgrote meerderheid van de wijn die in Bordeaux wordt geproduceerd, is rood (soms genoemd " claret "In Groot-Brittannië), met wat zoete witte wijnen (vooral Sauternes) The droog wit en (in veel kleinere hoeveelheden) rosé wijnen et sprankelend ou cremant (Cremant de Bordeaux) vormen samen de rest.
Bordeauxwijn wordt geproduceerd door meer dan 8 producenten of kastelen. Er zijn 500 appellations van Bordeaux-wijnen.
Gastronomisch > Bordeaux